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6. Tag “zertifizierter Fachberater für Selbstversorgung aus der Natur” – Wurzelgemüse & Waldfrüchte

Julia — Sun, 02 Dec 2012 10:55:31 +0000

Am 1. Oktober, dem vorletzten Seminartag, erläuterte Ursula Gieringer die einfache Herstellung von Körperpeeling und die Vorzüge der “Allheilmittel” Heilerde und Natron. Dr. Markus Strauß stellte den Meerrettich und die gemeine Wegwarte im Pflanzenportrait vor, später ging er auf verschiedene Eichenarten, die Eßkastanie und nochmal kurz auf die Buche ein. Bevor es gemeinsam raus in den Wald und auf die Wiese ging, erinnerte Dr. Strauß im Hinblick auf die kommende Frostperiode an die “wintergrünen Pflanzen”. Zum Schluss zogen die Teilnehmer ein erstes Resümee...

Grundrezept für das Körperpeeling:

2 Tassen grobes Meersalz, einige Tropfen Öl (Sonnenblumen, Rosen Aprikosen, je nach Belieben) und etwas Milch (um die Masse cremig zu machen). Die Zutaten müssen nun gründlich miteinander vermischt werden. Danach gleichmäßig auf die gewünschten Körperpartien auftragen und später warm abwaschen. Statt des Öls können auch 2-3 EL Honig hinzugefügt werden, nach Belieben kann die Milch in diesem Fall auch durch Wasser ersetzt werden. Für ein Peeling mit Heilerde werden 1-2 Tassen hiervon mit (Blüten-)Wasser oder Kamillentee vermischt und großzügig aufgetragen. Damit sich die entschlackende Wirkung voll entfalten kann, mit dem Abspülen hier 10-15 min warten.

Meerrettich-Brotaufstrich:

Butter oder eine hochwertige Margarine weich werden lassen. Die Meerrettich-Wurzel mit der Gemüsebürste säubern uns sehr fein reiben. Das Reibegut mit der Butter/Margarine in eine Rührschüssel geben. Nach Belieben Salz, etwas rohen Rohrzucker und etwas Zitronensaft hinzugeben, gut durchmischen, in eine Form oder Schälchen umfüllen und kaltstellen.

Rezept für Zichorien-Kaffee:

Wurzeln der gemeinen Wegwarte (Zichorie) ausgraben bzw. ausstechen und danach mit einer Gemüsebürste säubern. Die Wurzeln in kleine Stücke schneiden (etwa die Größe von Kaffebohnen) und dörren. Die getrockneten Stückchen in einer Pfanne oder auf dem Backblech rösten und immer wieder wenden. Nach dem Abkühlen in einer Kaffemühle zu Mehl mahlen.

Die Pilzsaison war dieses Jahr hervorragend, aber es gab (zumindest an meinen “üblichen Quellen” und auch den Baumstandorten der anderen Teilnehmer) kaum Eicheln oder Bucheckern zu finden. Daher war einmal mehr Kreativität und Improvisationsvermögen gefragt: Statt Bucheckern-Risotto wurde daher als Hauptgericht Rosenkohl mit Eßkastanien und Löwenzahn-Wurzelgemüse gekocht, aufs Brot (ohne geplantes Eichelmehl) gabs den Meerrettichaufstrich und Quittengelee. Marlies Dorschner steuerte als Nachtisch wieder leckeren Zwetschenkuchen bei.

Mitte November fand der letzte Seminartag und die Abschlußprüfung mit anschließender Zertifikatvergabe statt. Im Anschluß wurde die Vorweihnachtszeit mit einer alternativen Festtagsbäckerei eingeläutet und der Kurs gemütlich beendet.

Bis zum nächsten Mal, herzlichst

Julia Jentsch

Erkenne Dich selbst

Toddy — Sun, 12 Feb 2012 22:28:49 +0000

Wir leben in einer Welt, in der ständig schlimme Dinge passieren. Es scheint, als würde sich hierfür aber kaum jemand interessiert. Menschen hungern überall auf der Welt. Nicht nur in der sogenannten Dritten Welt, sondern in europäischen Ländern, auch in Deutschland. Das ist angesichts der steten Verschwendung ein echter Skandal, von dem wir wissen, ihn aber hinnehmen. Schließlich haben wir selbst genug Probleme. Das Bildungsniveau in Deutschland nimmt stets ab. Alles lebenswichtige wird ständig teurer, aber der Flatscreen wird Einem hinterhergeschmissen. Die Menschen werden zunehmend krank, sind immer gestresster und entwickeln die verschiedensten Zivilisationskrankheiten. Es werden sogar neue Krankheiten “erfunden”, wie beispielsweise Burn-Out oder ADHS. Erfunden in dem Sinne, als dass es für Krankheiten dann Medizin der Pharma gibt. Wir haben keine Zeit mehr, unsere Kinder zu erziehen, geschweige denn ihnen eben genau die mangelnde Aufmerksamkeit zu schenken. Oder eine Vorbildfunktion einzunehmen. Stattdessen setzen wir sie vor den Fernseher, nur damit er oder sie Ruhe gibt, um uns mit „wichtigeren“ Dingen zu beschäftigen!? Wie sollen sie zu reflektierenden Erwachsenen mutieren?

Diejenigen, die noch zumindest genug zu essen haben, bekommen nur noch mindere Qualität zu kaufen. Unsere Nahrung wird immer minderwertiger und enthält kaum noch Vitalstoffe, kommt dafür aber aus der ganzen Welt. Nebenbei vergammeln hiervon auch noch 30-50% in deutschen Supermärkten. Schlimm genug, was uns als Lebensmittel angeboten wird (das Zeug selbst ist mehr als tot, jedoch hilfts beim Überleben), andere haben einfach nichts. Sie müssen unter anderem hungern, nur weil wir immer alles und zu jeder Zeit haben wollen, bzw. es nicht anders gewohnt sind. Es uns antrainiert wurde, dass wir ein Recht darauf haben und alles andere großen Verzicht bedeutet. Ein Leben ohne Drachenfrucht, Granatapfel und Litschi? Unmöglich! Gleichzeitig verkaufen unsere Bauern ihre Produkte in Afrika, durch Subventionen, billiger als einheimische Bauern es anbieten können, und die gehen somit pleite. Und wer bekommt den Besitz des Bauern für einen Spottpreis, nachdem er die Kredite nicht bedienen kann? Von der Spekulation mit Lebens-, sogar Grundnahrungsmitteln an den Börsen weltweit mal ganz abgesehen. Aber das ist nur des Irrsinns letzter Schrei.

Wir sollten nicht alles mit Füssen treten, was unsere Vorfahren für uns erreicht haben. Wir ignorieren einfach die Demokratie, bzw. dass es sie eigentlich nicht mehr gibt. Beziehungsweise das, was wir Demokratie nennen, aber das ist wieder ein anderes Thema. Dass unsere Vorfahren dafür gestorben sind, ist uns ziemlich egal. Ein anderer wird es schon richten, denken viele. Aber darauf, dass wir die anderen sind kommt keiner. Demokratie muss gepflegt und gelebt werden. Hier und heute, mehr denn je!

Sieht man sich all die Nachrichten an, die täglich über die „Qualitätsmedien“ bezogen werden können, sollte doch jedem ein Licht aufgehen. Wer glaubt denn noch den ganzen Mist? Aber vielen ist ein Halbwissen eben angenehmer, weil sie sich sonst ständig selbst Rechenschaft über ihr „suboptimales“ Verhalten ablegen müssten.

Rechtfertigt Euer Handeln immer vor Euch selbst und tragt alle Verantwortung hierfür, und wenn es sich gut anfühlt, dann handelt Ihr auch richtig. Macht immer das, was Ihr tief in Eurem Herzen wollt, und wenn das nicht geht, fragt: Warum nicht? Erfoscht die Ursache, tief in Euch ist die Antwort zu finden. Übernehmt Verantwortung und helft Euch selbst, denn nur DU kannst dir helfen. Wir dürfen alles machen, solange wir keinen anderen damit beschränken oder verletzen.

Alle anderen Gesetze sind wie ein Netz um uns gewebt, damit wir uns auch ja innerhalb der „Ordnung“ bewegen. Dabei würden auch deutlich weniger Gesetze völlig ausreichen. Ein minimalistischer Gesetzeskatalog, lediglich an der sogenannten Moral und Sittlichkeit orientiert, der das “soziale Miteinander” regelt, sollte existieren.

Die meisten Gesetze wurden von der Obrigkeit entworfen, um uns zu kontrollieren. Aber wer kontrolliert die? Wer kontrolliert die Gesetze die verabschiedet werden auf Allgemeinverträglichkeit? Ich persönlich habe noch über kein Gesetz abstimmen dürfen, obwohl doch alle macht bei uns (dem Volk) liegt.

Wir haben das alles vor den Augen aber kommen nicht drauf. Irgendwie merkt jeder, dass in der Welt was schief läuft, aber keiner scheint sich so richtig dafür zu interessieren oder anzunehmen er er oder sie könnte etwas daran ändern. Man spielt lieber mit, im häßlichen Spiel, das uns vorgesetzt wurde und isst das Brot, welches sie für uns backen. Selbst mal Verantwortung zu übernehmen und auf die Stimme im Inneren hören, statt sie immer wieder zu unterdrücken, wäre eine Lösung, zumindest ein Anfang.

Es liegt an uns, Entscheidungen zu treffen.

Übernehmt Verantwortung, zeigt das Ihr Menschen seid und keine Roboter. Liebt die Erde und jeden Menschen und auch Euch selbst. Seid achtsam und denkt selbst, das ist meiner Ansicht nach der richtige Weg.

Ich liebe das Leben.

Toddy

Blue Moon Talk: In Angst kann man nicht handeln. Über Krisenvorsorge, Aussteigen, Umsteigen und selber denken….

Toddy — Sun, 12 Feb 2012 17:22:28 +0000

Am 2. Februar hatte ich das Vergnügen ein Interview als Podcast mit Frank Meyer von n-tv zu führen, wo er seit 2006 die Wirtschaftsformate “Märkte am Morgen” sowie die “Telebörse” moderiert und vom Frankfurter Börsenparkett berichtet. Außerdem betreibt Frank den Blog “rottmeyer.de”, auf dem er besonders gern die Rohstoffmärkte aufs Korn nimmt, sowie die Seite metallwoche.de. Das Besondere an diesem Interview war für mich, dass ich zum erstem Mal antwortete, und nicht die Fragen stellte…

Viel Spass beim Reinhören!

Eure Julia

Hier gehts zum Podcast:

http://www.metallwoche.de/blue-moon-talk-in-angst-kann-man-nicht-handeln-uber-krisenvorsorge-aussteigen-umsteigen-und-selber-denken/

>In den Bestseller-Listen stehen seit etlichen Monaten Bücher über Krisenvorsorge weit oben. Die Leute zieht es in den eigenen Garten und in Baumärkte. Selbst hier in der Region ist es schwierig geworden, einen Kleingarten pachten zu können. Ist es mehr als eine Art Mode, sich etwas mehr mit dem Essentiellen im Leben zu beschäftigen? Willkommen zu einem Blue Moon Talk über das Thema Selbstversorgung, Eigen – und Krisenvorsorge…

„Ich habe gemerkt, wie degeneriert ich bin und weit entfernt von wesentlichen Dingen“, sagt Julia Jentsch, die vor drei Jahren aus ihrem herkömmlichen Leben nach und nach begann umzusteigen. Zurück zur Selbstverantwortung, so ihr Motto. Viel Spaß bei unserem Interview!”<

Themen der Sendung

Impulse und Konsequenzen
Zurück zu Verlässlichem
Besitz, der kettet: Edelmetalle und volle Keller
Das Leben auf dem Land
Schatztruhe Mutter Natur
Strom, Wäre, Wasser Ernährung
Gesundheit, Glück, Bescheidenheit
Erfahrungen nach drei Jahren

Dieser Podcast ist auf der metallwoche.de ab 10. Februar online und hier ab Anfang April zu hören.